Os participantes do Concurso Gastronômico, realizado dentro da programação da ExpoCedro 2025, deram um verdadeiro show de sabor, técnica e criatividade. Cada prato apresentado refletiu a riqueza da culinária regional e o talento dos cozinheiros locais, que transformaram ingredientes tradicionais em experiências únicas.  A ação, promovida pela Secretaria de Empreendedorismo, Desenvolvimento Econômico e Inovação, em parceria com o Senac, teve como objetivo incentivar o aprendizado, a qualificação profissional e o fortalecimento das vocações gastronômicas do município.O prefeito Nilson Diniz destacou o impacto positivo da iniciativa para o fortalecimento do setor. "Nosso Concurso Gastronômico mostra que Cedro tem talento, criatividade e potencial para crescer ainda mais no setor gastronômico. Com apoio do Senac e de todos os parceiros, seguimos incentivando nossos empreendedores e fortalecendo a qualificação profissional. A gastronomia é parte da nossa cultura, e iniciativas como essa valorizam quem faz e quem aprecia a boa comida do Cedro."Além da disputa culinária, o evento também emocionou o público com as histórias inspiradoras dos participantes, que compartilharam suas trajetórias e paixões pela cozinha. A empreendedora Jaquiane Alves relembrou suas origens e a importância da tradição familiar em sua criação. "Minha inspiração foi um baião mole com carne de sol e queijo coalho por cima, prato que representa o início do meu negócio há 10 anos, quando montei um espetinho com minhas irmãs. O queijo coalho que usei foi produzido por mim e pelo meu esposo, algo que aprendi com minha mãe e que continua sendo uma tradição da nossa família. Agradeço à Prefeitura, ao Senac, ao Sebrae e à Sala do Empreendedor pelo apoio."Rita Félix, por sua vez, destacou o valor simbólico da homenagem ao trabalho rural e à produção local. "Participei representando o trabalho do meu esposo, trazendo o sabor do queijo coalho da Fazenda Taquari. Foi uma forma de homenagear o produtor e valorizar o que é feito aqui em Cedro. Agradeço ao Senac, à Prefeitura e ao Sebrae por essa oportunidade tão especial."A participante Alane, que estreou no concurso, falou sobre a alegria de unir experiências e sabores. "Trouxe um petisco de croquete de macaxeira com carne de sol e queijo coalho, inspirado em uma vivência que tive no Amazonas. É uma receita que une nossa tradição ao aprendizado de fora. Foi uma honra representar a Fazenda Campos Belos e contar com o apoio da Arena Sunset, onde atuo como cozinheira."O evento reuniu estudantes, profissionais e amantes da culinária local, celebrando sabores, saberes e histórias que fortalecem a identidade cedrense. Com o Concurso Gastronômico, Cedro reafirma seu compromisso com o desenvolvimento econômico e cultural, incentivando o empreendedorismo e abrindo caminhos para quem transforma talento em profissão.